10 Euro für einen Döner – damit machte ein Frankfurter Imbiss jüngst Schlagzeilen. Wie kommt dieser Preis zustande?
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Quelle: industrieblick / Adobe StockLebensmittel-Trends 2023: Der Spagat zwischen Preis und eigenen Werten
Neue Werte gewinnen beim Einkaufen eine immer größere Bedeutung. Insgesamt 10 Trends hat das Marktforschungsinstitut Innova Market Insights für das Jahr 2023 analysiert.
Quelle: BMELZu gut für die Tonne! 2022: Die Gewinner stehen fest
Zum siebten Mal wurde am 21. Oktober 2022 der Zu gut für die Tonne! – Bundespreis verliehen.
Quelle: Alexander Wöckener / Hamburg Messe und CongressDie Gastro-Branche feiert ihr Wiedersehen auf der INTERNORGA
Nach über zwei Jahren Corona-Zwangspause konnte die INTERNORGA endlich wieder die gesamte Gastronomie-Branche in Hamburg vereinen.
Quelle: BillionPhotos / Adobe StockGasmangel: Vier Krisenszenarien der Bundesnetzagentur
Bei einem kalten Winter droht in Deutschland Ende Februar ein Gasmangel – falls sich Importe und Exporte des Rohstoffs stark verändern. Das geht aus einem Papier der Bundesnetzagentur hervor, das dem „Handelsblatt“ vorliegt.
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Angesicht der aktuellen Energiekrise rechnet der Deutsche Brauer-Bund (DBB) mit Betriebsaufgaben und einem weiteren Rückgang der Produktion.
Quelle: ernaehrungsindustrie.de„Wir möchten eine breite Masse an Plastikprodukten ersetzen“
Pflanzenreste aus der Landwirtschaft verwandelt Eduardo Gordillo mit seinem Unternehmen BIO-LUTIONS in innovative Verpackungen.
Quelle: ernaehrungsindustrie.de„Mushlabs kombiniert Fermentation mit den einzigartigen Fähigkeiten von Pilzen“
Das Startup Mushlabs setzt auf das Myzel von Speisepilzen und will daraus Fleischersatzprodukte herstellen. Wir haben mit Co-Gründerin Cathy Hutz gesprochen.
Quelle: chachamal / Adobe StockVegane und vegetarische Ernährung: Verbraucher wünschen sich Unterstützung von den Herstellern
Immer mehr Menschen verzichten ganz oder teilweise auf Fleisch. Tendenz steigend. Die Gründe dafür sind vielfältig, wie eine aktuelle Studie von Kulinaria Deutschland zeigt.
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Das Import Promotion Desk (IPD): Zehn erfolgreiche Jahre an der Schnittstelle von Außenhandel und Entwicklungszusammenarbeit – Anlass für einen Rück- und Ausblick.